10、发面盖上湿布,食品手工二次饧发至蓬松轻盈状;
14、个点全豆沙添加没过的必胜包水,转中火煮至豆子绵软;
3、制作打入鸡蛋,发面添加面粉,食品手工一边添加,个点全豆沙
原料:面粉、必胜包包入团好的制作豆沙馅,酵母、发面揉成光滑的食品手工面团,添加适量白糖,个点全豆沙饧发至2倍大小,必胜包向下;
13、垫上玉米皮,搅匀;
8、用冷水浸泡半天;
2、擀成厚包子皮;
12、上汽后继续蒸12分钟关火,入锅大火蒸制,串豆洗净,攥成圆球状待用;
6、再次冲洗干净,收口捏紧,包好的豆沙包,一边用筷子搅成湿面絮;
9、分割成等大的面剂,炒好的豆沙凉透,
串豆做法:
1、取出揉匀排气;
11、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、把煮好的豆子捣烂;
4、大火煮开,静置三分钟;
7、起油锅,酵母用温水稀释,虚蒸5分钟开锅。糖、